Nicht weit vom Strand im Stadtteil Miraflores eröffnete Donia Isolina Vargas Reyes 1981 ihr Restaurant. Mit vier kleine Kinder und den Glauben an ihre wundervolle Gabe: das Kochen.

An einem Tag im Sommer spazierte Dona Isolina durch die Straße La Mar und sah, dass der Lokal einer  Cebicheria* frei wurde. Die Gegend war nicht so attraktiv aber der Preis stimmte. Ohne Zeit zu verlieren und mit mehr Wille als Erfahrung,  traf sie die Entscheidung und investierte ihr geringes Kapital.  Sie übernahm das kleine Restaurant und kochte selber. So versorgte Sie mit wundervollen Gerichten nicht nur das Büropersonal der Gegend, sondern auch viele ausgehungerte Surfer die vom Strand kamen.

Ihr Vorteil? Das Kochen war eine Familientradition und sie hatte schon als Kind gelernt, diese zu würdigen und fleißig zu lernen. Schnell wurde sie bekannt vor allem wegen ihre „tallarines verdes con apanado“ und ihr „seco con frijoles“. Heute, 28 Jahre danach hat Sie die Kunst nur verfeinert und mit ihren loyalen Köchinnen, Miguelina, Juanita und Zarella weitergeführt.

Das Restaurant ist in den letzten Jahren renoviert und vergrößert worden. „La Red“ gilt als insider-Tipp unter den Limeños. Dort erwartet man kein Luxus, nur die hervorragende Küche und die charmante Bedienung. Jose del Castillo, Sohn von Donia Isolina und gelernter Chefkoch ist der Geschäftsführer, sein Bruder Juan untertsützt ihn.

* Ceviche besteht aus kleingeschnittenem, rohem Fisch in Limettensaft mariniert. In Scheiben geschnittene rote Zwiebeln und Rocoto (noch schärfer als Chili). 

www.lared.com.pe

Letzte Woche informierte uns PeruRail über die renovierten Zugwagons der Backpacker-Kategorie auf der Strecke von Poroy/Ollantaytambo nach Auguas Calientes (Machu Picchu). Die neue Wagons bieten Panoramafenster, Klimaanlage sowie Heizung, 60 cm Sitzabstand, Tische, Abstellfläche für Gepäck, Antivibrationssystem, sowie auch bessere Belichtung und Soundqualität.

Die chilenische Fluggesellschaft LAN Airlines nimmt ab Januar 2011 eine weitere wichtige touristische Strecke in ihren Flugplan auf. Die Route Lima – Puerto Iguazu wird ab dem 2.Januar 4 mal wöchentlich montags, mittwochs, freitags und sonntags angeboten.

Die von LAN Peru Maschinen durchgeführten Flüge könne ab sofort gebucht werden.

Mittbach, 5. Mai 2010 – „ … Archäologen entdecken im Norden Perus ein seltsames Grab. Eine Sensation bahnt sich an und ruft nicht nur die lokale Goldmine auf den Plan, die ihr Erweiterungsprojekt gefährdet sieht. An dem Fund haben auch noch andere Interesse. Plötzlich scheint die Vergangenheit zurückgekehrt. Rena Sommerfeld und ihr Kollege Robert Lange wissen nicht mehr, wem sie noch vertrauen können. … “

Die im oberbayerischen Miesbach geborene und in Isen bei Erding lebende Stefanie Maria Schneider liebt Reisen und ist fasziniert von alten Kulturen. Mit ihrem Thriller „Sonnenanker“ greift die Autorin den Konflikt zwischen dem traditionellen Südamerika und seinen wirtschaftlichen Kräften auf. Auf über 200 Seiten entführt sie den Leser auf eine spannungsgeladene Reise in die Bergwelt Perus. 

„Sonnenanker“ erscheint beim Aavaa Verlag, Berlin, und ist im Buchhandel, über Amazon und direkt beim Verlag erhältlich. Das e-book lässt sich bei beam ebooks (www.beam-ebooks.de) herunterladen. ISBN 978-3-941839-94-6

In den letzten Tagen ist das Wetter besser geworden und der Wasserspiegel des Urubambaflusses geht stetig zurück. Dadurch konnte auch die Anzahl der Helikopterflüge zwischen Aguas Calientes und Ollantaytambo erhöht werden, mit denen die in Aguas Calientes eingeschlossenen Touristen ausgeflogen werden.

Während es in der Stadt Cusco zu geringen Schäden kam, ist das Heilige Tal schwer getroffen worden. Viele Bewohner haben ihre Häuser verloren und die Ernte auf vielen Feldern und damit die Lebensgrundlage der Lokalbevölkerung wurde zerstört. Der Wasserspiegel ist auch im Heiligen Tal zurück gegangen, aber die Schäden sind in vielen Orten sehr schwerwiegend. Mehrere peruanische Minister sind in Cusco vor Ort vertreten um die Hilfsmaßnahmen der lokalen Behörden für die betroffene Bevölkerung zu unterstützen.

Die Festung von Ollantaytambo ist wieder für Besucher geöffnet und die Zugfahrt ist auf dem normalen Weg möglich. Der Besuch der touristischen Attraktionen in Cusco und der naheliegenden Ruinen findet normal statt. Auch der Verkehr auf der Strecke Cusco-Puno hat sich normalisiert und die Besuche auf dem Weg sind wie geplant möglich.

Bezüglich der Zugstrecke nach Aguas Calientes ist zu sagen, dass der Wiederaufbau in drei Phasen erfolgen wird. Die erste Phase die fertig gestellt wird ist der Streckenteil von Aguas Calientes nach Santa Teresa. Sollte das Wetter stabil bleiben werden diese Arbeiten rund drei Wochen dauern. Wir erwarten daher, dass Machu Picchu ab der 4. Februarwoche wieder besucht werden kann. Santa Teresa ist ein Ort der von Ollantaytambo kommend nach Aguas Calientes liegt. Daher wird die Route für Touristen die Machu Picchu besuchen wollen in der Übergangsphase eine andere sein. Details zum Ablauf des Transports auf dieser Strecke sollen von Perurail im Laufe der Woche bekannt gegeben werden. Wir werden dann die Reiseverläufe der Passagiere die Machu Picchu auf dieser alternativen Route besuchen entsprechend der von Perurail kommunizierten Details anpassen.

Reisende von heute sind auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem in ihrem Urlaub, nach etwas, was sie nicht beschreiben, nicht vergessen können –  eine Erfahrung ihres Lebens.

Ein besonderes Geräusch, ein Duft oder sogar ein Gefühl, welches sie jedes Mal diesen einen unvergesslichen Moment erinnert. Und das für den Rest ihres Lebens.

Können Sie sich Ihren idealen Urlaub vorstellen?

Anfangs befinden Sie sich in einer der modernen Metropolen des Kontinents mit Blick auf die Anden, Santiago de Chile

Und dann nicht viel später, bekommen Sie ein merkwürdiges Gefühl beim Wandern durch die Mondlandschaft der trockensten Wüste der Welt in San Pedro de Atacama, umgeben von Vulkanen und Geysiren. Diese Mystik ist wirklich unglaublich…

Doch im nächsten Augenblick laufen Sie – buchstäblich und bildlich – barfuss über Wasser, in 2.500 Metern über dem Meeresspiegel auf den Salzseen von Bolivien. Diese unendliche Weite wird sie faszinieren!

Immer noch erstaunt durch das beeindruckende Hochland von Bolivien mit ihren verborgenen Schätzen (die Sie gerade hinter gelassen haben), begeben Sie sich auf die Straße der Inkas zu den Ruinen einer großen Kultur, einer der Denkmäler der Erde, Machu Pichu. Hier kehren Sie in die Vergangenheit zurück, die Geschichte der Inkas ist hochinteressant.

In der Hoffnung, dass Sie diesen Augenblick für immer in ihrem Kopf einfrieren können, reisen Sie mit dem Zug zurück in die Richtung des Tempels der Sonne in Cuzco.

Sie öffnen die Augen wieder und finden sich wieder mit Blick auf den Pazifischen Ozean beim Genießen der peruanischen Küche, kaum zu glauben aber man ist ans Ende einer Reise durch die Zeit gekommen.

Oder war es vielleicht doch nur ein wunderschöner Traum?

Diese obengenannten unvergesslichen Orte, die mit einander verbunden sind durch bekannte Städte wie Santiago de Chile, Lima, Cusco und La Paz und andere weniger dicht besiedelte Orte wie Putre, Puno und Isla del Sol, machen diese Reise aus.

Aber es gibt mehr: Tempel, Gräber, Kathedralen, Museen, Märkte und eine unglaubliche Fauna werden diese spektakuläre Strecke ergänzen.
Kultur, Geschichte, lokale Gastronomie, atemberaubende Landschaften; Alle Zutaten gut miteinander verrührt und man bekommt das Nachfolgende: das Anden-Dreieck oder: DAS HERZ DER CORDILLERA

Wählen Sie für Ihren nächsten Sommerurlaub die Kombination aus Chile, Bolivien und Peru. Drei Länder, jedes mit seiner eigenen Persönlichkeit, Schönheit und Charakter. Ohne Zweifel, diese mystische Route wird für immer in ihrer Erinnerung bleiben.

Mehr Infos sowie Preise und genauer Reiseverlauf unter http://www.miller-reisen.de/Reisen.Chile.Kleingruppen-Reisen.12347.html

KLASSISCHE & MODERNE REZEPTE AUS PERU: Über 200 Rezepte von der Pazifikküste, dem Hochland der Inkas und dem Amazonas

Die peruanische Küche ist in aller Munde. Nicht nur weil es in Lima die meisten internationalen Kochschulen von Südamerika gibt, sondern auch wegen der Vielfalt der Gerichte mit sehr unterschiedlichen Wurzeln.

Wenn man über die bunten Märkte läuft und die Atmosphäre genießt, wenn man die Köche und Köchinnen in Ihrem Element beobachtet, wie sie mit Kräutern und Gewürzen zaubern, kann man das geschmackvolle Ergebnis schon erahnen. Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Gerichte die Geschichten erzählen.

Vor kurzem ist das Buch von Heidi Schade, Peruanerin, beim Gebrüder Kornmayer  Verlag erschienen. 200 Rezepte aus Peru. Beim Blättern erfährt man nicht nur vieles über unsere Heimat. Der Autorin ist es gelungen die Liebe und Sehnsucht Perus in eine bunte Mischung von ausgesuchten Rezepten zu beschreiben, welche ursprünglich auf die Improvisation und Kreativität der Peruaner beruht.

Im Glossar findet man nicht nur Adressen in Deutschland, wo man die originalen Zutaten kaufen kann, sondern auch  heimische Alternativen zu den peruanischen  Gewürzen.

Expedienten lieben es extrem.

Nach diesem Motto waren insgesamt 10 Expedienten, ein Vertreter von der Fluggesellschaft LAN sowie Josef Miller 12 Tage in Perú unterwegs. Neben Highlights wie dem Besuch der Uru Indianer auf dem Titicacasee sowie einer traumhaften Fahrt mit der Schmalspurbahn nach Machu Picchu durften sich die Expedienten auf 3 Tage Natur pur in Puerto Maldonado freuen. Unberührte Regenwälder und eine äußerst artenreiche Tierwelt machten den Aufenthalt in Perú für jeden zum einmaligen Erlebnis.

Zwei der feste, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten.

In Peru finden jährlich rund viele viele festliche Veranstaltungen statt.

Die meisten Feierlichkeiten sind den Schutzpatronen der Städte gewidmet, da zur Zeit der spanischen Eroberung fest an den Schutz der Göttern festgehalten wurde.

01.   - 14. Februar   “Fiesta de la virgen de la Candelaria” – Puno

Dies ist ein gerade zu spektakulärer Feiertag zu Ehren der Schutzpatronin zu dem die Menschen aus dem ganzen land nach Puno kommen, selbst die Nachbarn zieht es an. Es wird gefeiert und natürlich die traditionellen Tänze, von denen es über 300 Variationen gibt, getanzt.

Puno, die Stadt am Titicacasee wird eben wegen seiner vielen verschiednen Tänze auch “Folklore-Hauptstadt Perus” bezeichnet.
Am 2. Februar beginnt das Fest der “Virgen de la Candelaria”, gefiert werden geschlagene 2 Wochen.
Zu dieser Zeit sind die Straßen Punos am Ufer des Titicaca Sees gefüllt mit Tänzern in farbenfrohen Kostümen und faszinierend grotesken Masken.
Neben der Prozession, die von tausenden Gläubigen in einem nächtlichen Kerzenzug durch die Straßen begleitet wird, findet auch ein Wettbewerb der Tänze statt, bei dem Tanzgruppen aus ganz Peru Ihr Können unter Beweis stellen.
Ebenfall preisgegeben wird einer der prächtigsten und originellsten Tänze Boliviens.

Der La Diablada – Nicht umsonst ist er auch außerhalb der Landesgrenzen sehr bekannt.

24. Juni           Inti Raymi – das Sonnenwendfest der Inka
Das “Inti Raymi” oder “Sonnenfest” ist bis heute eines der größten, wichtigsten und vor allem spektakulärsten Feste aus der vorspanischen Epoche und eines der beeindruckendsten Feste ganz Perús.

Da die Sonnenwende früher immer auch mit dem Ende der Erntezeit zusammenfiel, dankte man den Göttern gleichzeitig auch für die Getreide- und Maisernte und erbat bessere Ernte für das kommende Jahr. Lange Zeit von der katholischen Kirche verboten (stattdessen schuf diese die Feier des “Corpus Christi”, die ebenfalls im Juni landesweit abgehalten wird), lebte das Inti Raymi erst 1942 wieder auf und wird seitdem am 24. Juni, dem Tag der Bauern, gefeiert. Es findet auch nicht mehr auf dem Hauptplatz in Cusco statt, sondern auf der weitläufigen Anlage Sacsayhuaman, einer ehemaligen Inkafestung, die dem Schutze Cuscos diente.

Quelle: http://www.bava-service.de/Reisebericht/IntiRaymi.html

Schöne Aufnahmen Traumurlaub (Peru 2009)

Meine Eltern und ich waren von Ihrer zusammengestellten Peru-Tour echt begeistert!