Soeben haben wir neue Nachrichten aus México erhalten:

Sehr geehrter Kooperationspartner!

Nachdem sich die Influenza-Lage in Mexiko in den letzten Wochen zusehends entspannt hat, hat nun auch das Auswärtige Amt (Deutschland) seine Meldungen überarbeitet und angepasst. Es wird NICHT mehr vor Reisen nach Mexiko gewarnt.

 Alle Reisenden – nicht nur Reisende aus Mexiko sondern Reisende aus fast allen Teilen der Welt – müssen jedoch mit entsprechenden Einreisekontrollen rechnen. Diese können Messung der Körpertemperatur, Befragung der Reisenden oder ähnliches sein.

Auch sollten die normalen hygienischen Maßnahmen wie beispielsweise regelmäßiges Hände waschen (weltweit) eingehalten werden.

 Reisen nach Mexiko steht nichts mehr im Wege!

Costa Rica, Panama und Honduras – das waren meine Ziele für meinen Sommerurlaub 2007.

In diesen drei Ländern warteten viele Abenteuer auf mich, wie z. B. die Vulkane Irazu und Poas in Costa Ricas oder das Inselarchipel Bocas del Toro in Panama. Besonders abenteuerlich war die Fahrt im öffentlichen Linienbus von Costa Rica nach Panama nach Bocas del Toro. Das „etwas abenteuerlich” bezieht sich auf die Brücke, die die Grenze von Costa Rica zu Panama bildet. Verrostete Stahlträger, die mit mehr oder weniger zusammenpassenden Holzdielen und mit einem in der Mitte nicht mehr verwendeten Eisenbahngleis zu einer „Brücke” zusammengefasst wurden. Mit Höhenangst und viel Gepäck wird die Grenzüberquerung wirklich zum Abenteuer!

Der Aufenthalt im Hotel Aqua Lodge auf Bocas del Toro und auch in der luxuriösen Dschungellodge Pico Bonito und das glasklare Wasser auf der Karbikinsel Roatan machten die Reise zu einem unvergesslichem Erlebnis.

Und nun viel Spaß beim Lesen meines Reiseberichtes..

México ist ein Traumland und ein Land zum Träumen. Mit seiner Lage zwischen Texas und dem guatemaltekischen Hochland, dem Pazifik und dem Atlantik erweist sich das Land als äußerst attraktive und vielfältige Reisedestination. México bezaubert durch den Mythos Jahrtausende alter Vermächtnisse, eine Vielzahl an unvergleichlichen Naturschauspielen, herrliche Traumstrände, das lebhafte farbenprächtige Tummeln auf den Indígena Märkten sowie vor allem durch die ansteckende Fröhlichkeit seiner Menschen.

Immer mehr México-Reisende entdecken eine eigentlich nicht ganz neue, aber in den letzten Jahren stark im kommende Art des Reisens: Bahnreisen. México bietet hierfür genau die richtige Kulisse mit der „als schönste Eisenbahnstrecke der Welt“ gerühmten Fahrt durch den méxicanischen Kupfercanyon. Rund 650 km führt der CHEPE – wie er liebevoll von den Méxicanern genannt wird – durch den Gebirgszug der Sierra Madre Occidental, durch 86 Tunnel und über 39 Brücken, vorbei an gigantischen Schluchten, die den Grand Canyon weit übertreffen. Die Fahrt von Los Mochis nach Chihuahua dauert am Stück rund 14 Stunden.  Aber wer die „Barranca del Cobre“ mit Muße genießen will, sollte Zwischenstopps einlegen. Unterwegs erwarten den Reisenden ursprüngliche Kolonialstädtchen, in denen der Charme der Vergangenheit noch immer allgegenwärtig ist, Wanderungen bringen den Reisenden bis an den Canyonrand.

Nähere Informationen zur 6-tätigen Bahnfahrt von Los Mochis bis Chihuahua gibt es im Internet oder bei unseren Mexico-Experten.

Für 4 Portionen:

600 gr. Fischfilet (z. B. Egli, Felchen, Flundern, Goldbutt, Rotzungenfilets, usw.), 2 EL Butter oder Margarine, 2 große Zwiebeln gehackt, 3 Knoblauchzehen gehackt, 6 Tomaten geschält, ½ TL Sambal Oelek oder Tabasco, 1/3 Dose Kokosmilch konzentriert

Zubereitung:

Fische nach Belieben aufrollen oder einmal überschlagen.

Butter in der Pfanne schmelzen, gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen beigeben und andämpfen. Tomaten im Mixer pürieren, dazugießen. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Soße pikant würzen mit: 1 Bouillonwürfel, nach Belieben Salz und Pfeffer, Sambal Oelek oder Tabasco.

Pfanne von der Herdstelle ziehen. Die Kokosmilch beigeben und warten, bis sie sich aufgelöst hat. Auf die Herdstelle zurückstellen. Fischfilets beigeben, 10 bis 15 Minuten leicht ziehen lassen. Dazu passt Langkornreis.

Mein Tipp:

Ein schmackhaftes, exotisches Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt.

Das Fischgericht in einer großen, weiten Pfanne servieren. Die Pfanne auf einem Kocher auf den Tisch stellen. Die Soße kann schon am Vortag zubereitet werden und muss dann nur noch erhitzt werden. Dieses Gericht schmeckt auch skeptischen Fischessern!

Varianten: Crevetten oder Scampi bereichern das Gericht (dafür weniger Fische verwenden). Das Gericht kann auch nur mit Schalentieren zubereitet werden. Auch variiert mit je einer gelben und roten Paprikaschote sehr lecker. Anstatt Tabasco können auch getrocknete Chilischoten verwendet werden.

 Tipp: Kokosmilch ist konzentriert als feste Masse erhältlich. Ersatz: 100 g Kokosflocken mit 4 dl Wasser 1/2 Stunde kochen und absieben. Kann gut am Vortag gekocht werden.

Am 11.07.2010 werden wir eine totale Sonnenfinsternis auf unserem Kontinent haben. Allerdings spielt sich diese fast ausschließlich über den endlosen Wasserflächen des südlichen Pazifiks ab. Die Zone der totalen Verfinsterung beginnt mehr als 1000 Kilometer nordöstlich von Neuseeland am frühen Morgen, um die lokale Mittagszeit wird sie dann die Osterinsel erreichen, kurz vor Sonnenuntergang dann auch noch den südlichen Teil von Chile und Argentinien mit den berühmten Nationalparks Torres del Paine und Los Glaciares.

Die maximale Dauer der Finsternis beträgt 5 Minuten und 20 Sekunden. Auch die Osterinsel liegt noch im Kernschatten und die Sonne verdunkelt sich hier um 4 Minuten und 44 Sekunden. Der 186 Kilometer lange Kernschatten wird dabei die ganze Insel erfassen.

Auf dem südamerikanischen Kontinent wird die schwarze Sonne Patagonien in rund 2 Minuten überqueren.

Viele „Sonnenfinsternis-Touristen” haben bereits jetzt ihre Reise gebucht und v.a. auf der Osterinsel ist so gut wie alles voll, was bei der Reiseplanung für die nächste Saison zu beachten ist. Dort ist es fast aussichtslos, noch ein freies Hotelzimmer oder Flüge zu ergattern. In Patagonien trifft die Sonnenfinsternis auf die Wintersaison und dort sollten die Chancen auf verfügbare Betten noch besser stehen. Allerdings könnte das Wetter hier einen Strich durch die Rechnung machen. Aber das ist ein anderes Thema…

Der Tourismus in Kolumbien entwickelt sich trotz der weltweiten Wirtschaftskrise in der letzten Zeit enorm in die positive Richtung. Basierend auf einer allgemein besseren Sicherheitslage, Steuererleichterungen für Hotelbau und -renovierungen sowie einer seit einigen Jahren von der Regierung forcierten Kampagne zur Verbesserung des Images entstand in den letzten Jahren ein rasanter Anstieg der Nachfrage – es sind sowohl mehr ausländische als auch mehr Binnentouristen zu verzeichnen. Damit einher gehen nun der Ausbau des Hotelsektors: noch in diesem Jahr sollen 26 neue Hotels mit mehr als 4.000 zusätzlichen Betten entstehen. Bis 2011 sollen dadurch insgesamt 16.000 neue Betten dazugekommen sein. Interessanter wird Kolumbien auch mehr und mehr für internationale Hotelketten. In den nächsten Jahren sind neue Häuser der renommierten Marken Accor, Hilton, Marriot und Hyatt geplant, wodurch letztendlich der mittel- und hochklassige Bereich der Hotellerie ausgebaut wird. Mit der Ansiedlung der neuen Hotels in Ballungsräumen wie Medellín, Calí, Cartagena etc. verteilen sie sich künftig mehr über die Hauptstadt Bogotá hinaus.

Die Zahlen, die dieser Entwicklung zugrunde liegen, sind beeindruckend: in den Jahren von 2003 bis 2008 wurde in Kolumbien eine Verdoppelung der ausländischen Touristen verzeichnet. Zurückzuführen sei dies vor allen Dingen auf die forcierte Imagekampagne, mit deren Hilfe das Außenbild Kolumbiens sich vom Negativen ins Positive wandelte. Auch die Welttourismusorganisation hat die Kampagne als Beispiel hervorgehoben, wie sich ein Negativimage eines Landes in kurzer Zeit ins Gegenteil umkehren kann.

Einen Schwerpunkt in Kolumbien soll künftig der ökologische Tourismus darstellen. Man setzt damit zunehmend auf die unberührte Natur und die zahlreichen natürlichen Attraktionen des Landes. Schließlich grenzt Kolumbien als einziges Land Südamerikas sowohl an den Pazifik als auch an die Karibik, weite Teile des Landes sind von artenreichen Regenwäldern bedeckt; landschaftlich besonders reizvoll sind natürlich das Amazonasgebiet sowie die Anden. Das bedeutet gleichzeitig, dass neben dem Hotelsektor auch der Bereich der Öko-Unterkünfte einer Erweiterung bedarf. Zurzeit gilt Kolumbien unter Naturliebhabern noch als Geheimtipp. Sollten Sie sich für ein Land voller aufregender und atemberaubender Natur interessieren, können Sie sich gerne an die zuständige Abteilung bei Miller Reisen wenden.